菓子工房 T.YOKOGAWA＜冬パッションのホワイトチョコケーキ＞2008-02-09 Sat 20:13
今回、シェフパティシエ賞なるお年玉プレゼントが当たった 正直、100名以下のプレゼントって当たったことがあったかどうか微妙だから嬉しかった なんでもパッションフルーツとホワイトチョコのケーキということで好きな組み合わせだから二度嬉しい♪ この前、ビールが１ケース当たって飲めなくて困っていたけど、今回は自分で食べれるもので良かったｗ 冬パッションのホワイトチョコケーキ  お年玉に当たった人限定か、先行かのケーキ パッションフルーツと聞くと夏だと思い込んでいるけれど、冬もあるんかな？ 上にビターチョコの層で、下はパッションとホワイトチョコのムース さらにスポンジ 周囲はムラングで囲っていてサクサク 中にはパッションソースも詰まっている 強烈なパッションの酸味がほんのり甘くてまろやかな酸味のムースの部分と絶妙な味わいを作り出している ムラングがしっかりとした形を保ちつつ、歯ごたえも楽しいものにしてくれている 本当にごちそうさまでした 菓子工房 T.YOKOGAWA のぞみ野店 ■住所：〒594-1105大阪府和泉市のぞみ野1丁目12-34 ■電話番号：0725-50-5580 ■営業時間：9:00〜19:00 ■定休日：月曜日(月曜祝日の場合、火曜に振替) ■HP：http://www.t-yokogawa.com/ 菓子工房 T.YOKOGAWA 和泉中央本店 ■住所：〒594-1104 大阪府和泉市万町268-1 ■電話番号：0725-57-2888 ■営業時間：9:00〜20:00 ■定休日：第3火曜日    |
菓子工房 T.YOKOGAWA＜ガレットデロワ＞2008-01-15 Tue 11:43
ガレットデロワ（4号1260円・5号1575円）  大きさの割に安く感じる ドーム型だからかな？ あと、飾りもかなり独特 細かな線がないというか、焼き色薄めだからそう感じるのか バターはかなりジューシーで、香りも素晴らしい アーモンドクリームはしっかりアーモンドが香りつつ、甘さもそれなりで、一番パンチがあってよかった 菓子工房 T.YOKOGAWA のぞみ野店 ■住所：〒594-1105大阪府和泉市のぞみ野1丁目12-34 ■電話番号：0725-50-5580 ■営業時間：9:00〜19:00 ■定休日：月曜日(月曜祝日の場合、火曜に振替) ■HP：http://www.t-yokogawa.com/ 菓子工房 T.YOKOGAWA 和泉中央本店 ■住所：〒594-1104 大阪府和泉市万町268-1 ■電話番号：0725-57-2888 ■営業時間：9:00〜20:00 ■定休日：第3火曜日 |
菓子工房 T.YOKOGAWA＜バウンドケーキ・フルーツ＞2008-01-14 Mon 13:07
バウンドケーキ・フルーツ（997円）  原材料名：砂糖、粉、バター、卵、牛乳、オレンジ、レーズン、ナッツ、洋酒、アプリコットジャム、ベーキングパウダー 思ったよりも小さかった これが標準サイズなのかもしれないが 洋酒が効いていて、風味がシュトーレンに似ている フルーツは大量ではないのが残念 生地はしっとりしたケークとどっしりしたバウンドのちょうど真ん中といったところ 菓子工房 T.YOKOGAWA のぞみ野店 ■住所：〒594-1105大阪府和泉市のぞみ野1丁目12-34 ■電話番号：0725-50-5580 ■営業時間：9:00〜19:00 ■定休日：月曜日(月曜祝日の場合、火曜に振替) ■HP：http://www.t-yokogawa.com/ 菓子工房 T.YOKOGAWA 和泉中央本店 ■住所：〒594-1104 大阪府和泉市万町268-1 ■電話番号：0725-57-2888 ■営業時間：9:00〜20:00 ■定休日：第3火曜日 |
Mon chou chou＜堂島ロール＞2008-01-05 Sat 22:06
最初の頃は、「期待しすぎるとダメ」とか言われていたけれど、買いに行ってそんなことないと思っていた堂島ロール いつの間にか超人気になってた・・・ 自分が初めて食べた時はまだ８８０円のお手ごろだった気がする 今もお手ごろと言えばそうなんだけれど・・・ しかも、いつの間にか移転してた めっちゃ丁寧な接客が印象に残っていたお店の一つでもある 堂島ロール（1050円）   自分の日記が正しいなら最後に食したのは2年以上前のことになる その当時は880円だった 1050円でもロールケーキ1本ならお得な方だと思う しかも、美味しいわけだし 人気になりすぎて、味が落ちているかと思ったけれど、そんなことはなかった ただ、甘さ控えめになった気がする あと、少し生クリームの舌触りが違う気も・・・ しかし、2年前だから単に自分が忘れているだけで、同じ気もするし・・・ 相変わらず、初回に感動しすぎて自分の中で勝手にハードル上げているんだね、俺はｗ 生クリームはもっと多くてスポンジの皮は薄かったとかなんとかｗ そういう意見の人もいるみたいだからあながち間違っていないかもしれないけれど さて、一体どちらなんだろう？？ モンシュシュ 堂島本店 ■住所：〒530-0004 大阪府大阪市北区堂島浜2-1-2 ■電話番号：06-6343-1616 ■営業時間：平日10:00〜22:00 土・日・祝10:00〜20:00（第一日曜はロールケーキのみ販売） ■定休日：不定休 ■HP：http://www.mon-chouchou.com/  |
菓子工房 T.YOKOGAWA＜シュトーレン＞2008-01-03 Thu 12:06
パティスリーのシュトーレン、しかもマジパン入りってことで買ってみました ってか、パン屋はわかるんだけれど、パティスリーはまだまだわからないお年頃なんで、たまたまネット検索で見つけて知ってる場所だったので買ってみた次第なのですよ シュトーレン（2100円）    原材料名：粉、イースト、牛乳、砂糖、バター、アーモンド、卵黄、レーズン、オレンジ、クルミ、カルダモン、ジンジャー、シナモン、ナツメグ TVチャンピオンなどで優勝経験をお持ちのシェフが作るシュトーレン ナツメグとシナモンがかなり効いていて、独特の風味を作っている マジパンもぶっとく真ん中にドサッと詰まっていて、濃厚 他のシュトーレンと違い、ジンジャーが効いているのが特徴的で辛いんだけれど、爽やか 甘味もそんなに強くなく、かといって弱すぎずのいい加減なのが素敵 菓子工房 T.YOKOGAWA のぞみ野店 ■住所：〒594-1105大阪府和泉市のぞみ野1丁目12-34 ■電話番号：0725-50-5580 ■営業時間：9:00〜19:00 ■定休日：月曜日(月曜祝日の場合、火曜に振替) ■HP：http://www.t-yokogawa.com/ 菓子工房 T.YOKOGAWA 和泉中央本店 ■住所：〒594-1104 大阪府和泉市万町268-1 ■電話番号：0725-57-2888 ■営業時間：9:00〜20:00 ■定休日：第3火曜日 |
パテスリー ボン2007-11-14 Wed 09:14
同居人たちに甘い物を頼まれてバイト帰りに寄った？お店
寄ったというかなんというかだが・・・ まぁ、いわゆる近所のケーキ屋さんでいいのかな？ パテスリーだしｗ カスタードプディング  かなり硬め 市販のよくあるプルプル感はなく、しっかりした造りで卵の味が強く感じる 甘さはかなり控えめ 個人的にはもう少し甘さが欲しい クッキーシュー  クリームをサンドする珍しいタイプのシュー クッキー生地を使ってはいるが時間経過のためか萎びているｗ カスタードはかなり甘さ控えめだけど悪くはなく、卵感やほんのり懐かしさを感じるクリームに仕上がっている パテスリー ボン ■住所：大阪府大阪市住吉区長居東4丁目11番24号 ■電話番号：06-6697-0987 ■営業時間：9:00〜21:00 ■定休日：元旦 |
クラブハリエ＜バームクーヘン＞2007-02-24 Sat 19:52
今日紹介するのはこの前予告？していたクラブハリエのバームクーヘン 平日の昼前だと言うのに30分ぐらい待たねばならぬ列ができるｗ 当然、自分はそれに並ぶ  連れの妹は他の店を見に行く  そんなバームクーヘンはこちら  ってか、バームクーヘンって見た目じゃ判断できないねｗ とりあえず、大きさは色々あります 値段に従い、直径も大きくなるし、太さも大きくなります ただ、でかいからって単位体積当たりの値段が安くなるわけじゃありません  軽く計算しましたが1000円〜2000円ぐらいが一番お得じゃないのかな？ で、一応値段の幅はホールをお求めなら893円〜5250円ぐらいまで カットなら525円からあります で、普段安ければスーパーでホールが195円ぐらいで手に入ることを思うと、かなりお高い買い物だと思われる しかも、ケーキじゃなくてバームクーヘンというのが大阪人的にもったいないと思わせてしまう りくろーなら525円でホールケーキだもんねｗｗｗ ただ、値段に見合うだけのものではあると思います 味もそうなんですが、食べた時の食感が違うんですよ  安物は口の中にパッサパサッが残るんですけど、こいつにはないんです パサつきが残るっていうのは基本的に原材料の良し悪しとブランシールとかメレンゲの使い方とか生地の混ぜ具合だと思うんだよね 少なくとも自宅で作るときは手抜きで卵をそのまま使うかブランシールとメレンゲを使って作るかとかで全然食感が違ってくるから もちろん、いらん添加物も使っていません 生洋菓子ほど短くはありませんが、賞味期限も1週間みたいです ちょっと調べてみたらネット通販もありますが、手頃な値段と大きさのものは２，３週間待ちは確定みたいですね  店頭なら確実に買えるのに・・・ まぁ、半年〜1年に1回のお楽しみ程度ならいいんじゃないかな？（どういう基準だよ） クラブハリエ B-studio Osaka ■住所：〒530-8224 大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店B1F ■電話番号：06-6345-1201 ■営業時間：10:00〜20:00 ■定休日：百貨店定休日   |
りくろーおじさんって誰だ？2006-02-05 Sun 17:05
大阪に住んでいる人なら聞いたことがあるかもしれません？
大阪市内南部なら桃屋の人以上にメジャーなおじさんです。 1ホール525円のチーズケーキ（スフレ）を売っているので有名です。 まぁ、舌が肥えた人ならクリームチーズの少なさに気づいて「まずっ！」と言う人もいるでしょうし、値段に比べれば十分だと感じる人もいるでしょう。そこら辺は２ｃｈでも分かれてます。個人的には好きですよ。 で、そこの630円の【まるまるケーキ】という生クリームでデコレーションなしのバナナ1本とイチゴたんまり入ったのも美味しいです。 が、最近一番美味しいと思ったのがここのアップルパイ（780円）なんですよ。 まぁ、それだけなんだけれど、なんかサクサクのパイ生地だけじゃなくて土台のクッキー生地も最高だし、りんごのグラッセが桁違いにうまく感じます。あぁ、写真を撮る前にウチの馬鹿な妹が半分も一人で食べやがったのが許せません！ とにかく、大阪の人は一度食べてみたら？というノイルからの提案でした。 （難波店は混むから嫌い） |
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| 遊撃なる天使 |
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