ベッカライ ビオブロート＜シュトーレン＞2008-01-03 Thu 12:01
去年の情報で、ここのは他店にないタイプだと知った 定番のバターにくぐらせて、粉砂糖をたっぷりコーティングしているわけではない 粗めの砂糖など、こだわりがあると・・・ しかも、中身もかなりシンプルときていてかなり楽しみだった 全粒粉で作られていてナッツ類やマジパン類も入っていないというから相当生地に自身がおアリだということだと感じたから 保存性はどうなのかの心配は少しあったのだけれど・・・ でも、そんな心配もなかったようだ 一回迷って辿り着いたお店 かなり小さくてこじんまりしていたけど凄く素敵なお店でもあった 先客が一人居たんだけども奥さんらしき人が二人に対して初めてだからと色々試食させてもらえた 小さいお店だからと全員で突撃せずに連れは外で待たせて良かった 後から「一人でいくつも試食して」とどやされたが・・・ お子さんをおんぶしたまま大変そうなのに一通り試食させてもらい、美味しくて有名なのに納得☆ が、今回はシュトーレン目的だから食事パンは買えず・・・ 二つだけ小さい甘いパンを買い、「どうせなら大きいシュトーレンを！」と1kgサイズを購入試食が美味すぎたのも影響してますｗ しかも、ライルには珍しく初訪問でめちゃ喋ったよ♪ それと、切実なこととしてエネルギー回復になりましたっ シュトーレン（3650円・1kg）    原材料：有機自家製粉全粒紛100％、新札幌バター、有機レーズン、有機オレンジピール、有機レモンピール、有機砂糖、有機バニラ、有機イースト、天日塩 サイズが3種類あり、小さいのは1000円しませんでした 11月24日（土）の時点で並んでたし、情報によると11月中頃からあるみたいです 大きいのは自分のせいとして紛糖の代わりに粗めの砂糖が使われていてかなりカットが大変でした しかし、全粒粉の素朴な味わいと、オーガニックのレーズンの甘ったるいだけじゃない独特の味わいがパン好きにはたまらないと思います そういう意味じゃ一口目はシュトーレン？って感じになるかもしれませんが ベッカライ ビオブロート ■住所：芦屋市宮塚町14−14−101 ■電話番号：0797−23−8923 ■営業時間：9：00〜18：30 ■定休日：火・水    |
ベッカライ ビオブロート＜クロワッサン＞2007-12-22 Sat 15:28
クロワッサン（150円）  このクロワッサンのみ、クロワッサン生地でできている それだけに力の入れようを感じる ハラハラ崩れるタイプでもなく、しっかり焼きこまれたクロワッサン？と思うタイプでもなく、中間あたり でも、一口食べた瞬間に広がる全粒粉の甘味とバターのジューシーさと香りはたまらない 結構、クロワッサンも色々食べたけれど、それぞれに良さがあって一番を決めるのが難しいヴィエノワズリーでもあるよね シンプルってそこが素晴らしい ベッカライ ビオブロート ■住所：芦屋市宮塚町14−14−101 ■電話番号：0797−23−8923 ■営業時間：9：00〜18：30 ■定休日：火・水 |
ベッカライ ビオブロート＜ヴァルヌス ウント ロジィーネン ブロート＞2007-12-20 Thu 10:33
ヴァルヌス ウント ロジィーネン ブロート（870円）  くるみとレーズンの全粒粉パン ビオブロートの定番パンで一番高いと思う それだけにというわけではないが、本当に美味い！ クルミの歯ごたえと旨み、レーズンの甘酸っぱさの組み合わせは素晴らしいのは当然だけれど、それ以上に生地の旨みが一体となって襲い掛かってくるｗ ベッカライ ビオブロート ■住所：芦屋市宮塚町14−14−101 ■電話番号：0797−23−8923 ■営業時間：9：00〜18：30 ■定休日：火・水 |
ベッカライ ビオブロート＜ロジィーネン ブロート＞2007-12-19 Wed 11:01
ロジィーネン ブロート（650円）  レーズンの全粒粉パン よくあるレーズン食パンと同じ山型だけれど、全粒粉生地 全粒粉の独特の食感は残しつつも、食べにくさがなくてレーズンの甘さと一体となっている 相変わらず、オーガニックのレーズン独特の風味がいい あと、全粒粉は基本的にどう成型してもクラストがしっかりするのか、このタイプでも面白いぐらいに歯ごたえと風味がいいクラストができていた ベッカライ ビオブロート ■住所：芦屋市宮塚町14−14−101 ■電話番号：0797−23−8923 ■営業時間：9：00〜18：30 ■定休日：火・水 |
ベッカライ ビオブロート＜フォルコーン ブロート＞2007-12-18 Tue 09:06
フォルコーン ブロート（600円）  全粒粉食パン プレーンなライ麦パン 他の何か練りこまれているタイプと違い、かなりしっとりしている 変なクセがないからどんな食材とも合うし、噛むほどに旨みも増してくる ベッカライ ビオブロート ■住所：芦屋市宮塚町14−14−101 ■電話番号：0797−23−8923 ■営業時間：9：00〜18：30 ■定休日：火・水 |
ベッカライ ビオブロート＜ヴァルヌス ブロート＞2007-12-17 Mon 09:02
ヴァルヌス ブロート（700円）  くるみの全粒粉パン ビオブロートの素晴らしさである全粒粉の食べづらさのなさと、クルミの旨みと食感が一体となったパン 様々な食材に合う深い味わいになっている 特にクラストは分厚くて香ばしくて、旨みも強く感じる ベッカライ ビオブロート ■住所：芦屋市宮塚町14−14−101 ■電話番号：0797−23−8923 ■営業時間：9：00〜18：30 ■定休日：火・水 |
ベッカライ ビオブロート＜トースト ブロート＞2007-12-16 Sun 14:36
トースト ブロート（600円）  いわゆる山食 ビオブロート唯一の全粒粉でないパン クラストのしっかりなのはここの特徴っぽい さらに、中のふわっとしつつ、もちもちした食感が特徴的 ほんのり甘く、しっかりした味わいはここのパンの美味しさをしっかりと認識させてくれる ベッカライ ビオブロート ■住所：芦屋市宮塚町14−14−101 ■電話番号：0797−23−8923 ■営業時間：9：00〜18：30 ■定休日：火・水 |
ベッカライ ビオブロート＜ヌスシュネッケン＞2007-11-25 Sun 09:52
ヌスシュネッケン（200円）  試食でシナモンロール以上の衝撃を受けたパン あと、名前が一回は噛むパンｗ 黒糖にクルミっぽい 凄く甘さがちょうど良くて、クルミもジューシーで試食で一番好きになった ベッカライ ビオブロート ■住所：芦屋市宮塚町14−14−101 ■電話番号：0797−23−8923 ■営業時間：9：00〜18：30 ■定休日：火・水 |
ベッカライ ビオブロート＜シナモンロール＞2007-11-24 Sat 22:30
シナモンロール（150円）  試食でシナモンロールの概念が覆されて、荷物多いのに買ってしまったパン シナモン自体の香りが凄くいい これがオーガニックとかの違いなんかな？ 確かに、コレにはまると他のシナモンロールは違うものになるね それくらいの美味しさ ベッカライ ビオブロート ■住所：芦屋市宮塚町14−14−101 ■電話番号：0797−23−8923 ■営業時間：9：00〜18：30 ■定休日：火・水 |
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